Cena Degustazione Selvaggina

Entree

Cotto e Crudo di capriolo

Antipasto

Pulled Ribs di cinghiale e cartufola

Primi

Risotto con tartare di cervo, spuma di caprino e polvere di salvia

Tortelli di lepre stufata, patè di fegatini, foie gras scottato al tartufo

Secondo

Pernice rossa: petto e coscia

Dessert

Biscotto Linzer, mousse di lampone e gelato latte & miele

Compreso acqua, coperto e caffè €65