ANTIPASTI €18 Focaccia farcita con crema di cavolfiore, porchetta e rafano €18 €20 Tartare di manzo "come una Cesar salad" €20 €19 Millefoglie di patate con cuor di bufala cremoso e tartufo nero pregiato €19 €25 Scampi in kataifi, insalata russa e salsa piccnte €25 €22 Spiedone di cozze, gamberi e sedano rapa su radicchi di campo spadellati €22 €30 Selezione di crudi di mare al naturale ed accompagnati €30 €4 al pezzo Capasanta gratinata €4 al pezzo €7 Ostriche Francia €7 €13 Selezione di salumi con verdure agrodolci €13 da 10 a 20€ Selezione di formaggi dal carrello con mostarde e marmellate da 10 a 20€ PRIMI PIATTI €18 Riso "Riserva San Massimo" con porro stufato, tartare di trota Regina di San Daniele e riduzione di agrumi €18 €15 Tortelli di lepre, patè di fegatini, foie gras e tartufo nero €15 €15 Bigoli al ragù di faraona, salsa allo scalogno e polvere di salvia €15 €20 Crema di borlotti, ditalini di farro "Monograno Felicetti", cozze e crema di prezzemolo €20 €20 Fusillone con crema di cavolo nero, salsa all'astice e arancia candita €20 SECONDI PIATTI €28 Pluma Iberica alla griglia con carciofo alla gricia €28 €28 Filetto di manzo al pepe verde €28 €28 Guancetta di vitello con cremoso di cavolfiore e radicchio di Treviso €28 €26 Coniglio "in tecia" €26 €26 Seppioline al nero con spuma di patate e salsa verde €26 €30 Tataki di ricciola, caviale di aringa, popcorn di guanciale e salsa al burro €30 €28 Filetto di manzo alla griglia €28 €22 Tagliata di manzo alla griglia €22 €5 all'etto Costata di Scottona alla griglia €5 all'etto €4 Contorni di stagione €4 DESSERT €7 Millefoglie espressa con crema al mascarpone (con scaglie di cioccolato o al caramello salato) €7 €8 Passione...Pac-Man (Parfait al frutto della passione e crema di lamponi) €8 €8 Mandorlato e More €8 €8 Canederlo e cioccolato €8 €8 Crostatina limone e ricotta €8 €7€ Assortimento di biscotteria con crema al mascarpone €7€ €18 Tris di erborinati con accompagnamento (Sakè alla prugna e due vini passiti) €18 €15 Rum a scelta con cioccolato Valrhona €15 €3 Gelati: cioccolato, crema €3 €3 Sorbetti: frutto della passione o mango €3 Menù Degustazione si intende solo per l'intero tavolo Focaccia farcita con crema di cavolfiore, porchetta e rafano Scampi in kataifi, insalata russa e salsa piccnte Fusillone con crema di cavolo nero, salsa all'astice e arancia candita Tataki di ricciola, caviale di aringa, popcorn di guanciale e salsa al burro Tortino di mele e pere con gelato alla vaniglia e salsa al caramello €60 Costo a persona €60 (compreso coperto, acqua e caffè)
